Vino con moderazione: servire e bere responsabilmente

Per questo articolo, abbiamo parlato Vino con moderazione (WIM) su cosa significhi praticare il servizio responsabile e il consumo responsabile.

La missione di WIM è "essere il programma di responsabilità sociale del settore del vino, fornire ai professionisti del vino le informazioni e gli strumenti di cui hanno bisogno per presentare responsabile il vino e ispirare i consumatori a godersi appieno il vino e la sua cultura in modo sano, positivo e conviviale. " Ora, questa è una missione che possiamo andare indietro.

Prima di immergerci in consigli per il consumatore di vini, diamo un'occhiata al settore del vino.

4 Suggerimenti di servizio responsabile per il professionista del vino

Secondo Wim, È importante che i server e gli host di degustazione della cantina capiscano cosa significa praticare il servizio responsabile perché, nel farlo, garantiscono non solo la migliore esperienza di degustazione per il cliente, ma anche la sicurezza dei loro clienti.

Esistono diversi modi per farlo:

1. Servi sempre la giusta quantità: Un misurato Versa è importante soprattutto se i tuoi ospiti stanno assaggiando una serie di vini in una sola seduta. Lo standard degustazione Versa è circa la metà di un bicchiere normale, cioè 2-3 once. Se i clienti stanno assaggiando parecchi bottiglie, i server potrebbero considerare i versamenti da 1 once.

2. Fornire spettoon: Mentre potrebbe sembrare leggermente dispendioso, fornire piccoons ai clienti è un ottimo modo per garantire che tutti siano in grado di assaggiare il vino in modo responsabile. Se qualcuno è nuovo nella degustazione di vini, i padroni di casa di degustazione di vini dovrebbero allenarli attraverso come farlo.

3. Fornire acqua e snack: L'acqua non solo pulisce il palato tra i sorsi, ma aiuta anche a mantenere tutti idratati. Gli snack sono ottimi per creare abbinamenti e bilanciare il consumo di alcol. Scegli le opzioni che complimentano davvero i vini e mostrano qualsiasi ristorante o servizio alimentare offerto dal tuo stabilimento.

4. Prendi nota di chi sta guidando: Certo, è responsabilità del cliente bere responsabilmente, soprattutto se stanno guidando. Ad ogni modo, sapendo che il tuo stabilimento potrebbe non essere la loro unica fermata, prendi nota di chi potrebbe guidare in modo da poterlo fare Versa responsabilmente.

Consumo responsabile per il consumatore

Come consumatori di vino, a volte è difficile vedere oltre ciò che è nel nostro bicchiere, ma, la verità è, è successo molto prima di allora Versa. Il perfezionamento di una bottiglia di vino richiede anni, a volte decenni. Molte mani toccano quella bottiglia prima che le labbra tocchi il vetro. Dai coltivatori alla squadra di miscelazione, dalla potatura fuori stagione all'imbottigliamento. Poi c'è l'intero processo oltre la vinificazione: il marketing, le vendite, la distribuzione.

È il compito del bevitore di vini onorare quel processo fino all'ultimo sorso - per assaggiare veramente l'uva e il lavoro dell'amore dietro la bottiglia. Ecco ulteriori consigli per godersi il vino in modo responsabile:

• Guarda oltre l'etichetta: Impara ad amare la storia dietro il tuo vino preferito. Scopri la cantina, l'enologo e l'anno in cui è stato imbottigliato. Questo ti aiuterà ad aggiungere valore a ciò che è nel tuo bicchiere e ti ispirerà ad assaporarlo un po 'di più.

• Scopri come usare una spettoon e chiederne uno se non viene fornito: Anche quando degustano vini a casa usando il tuo Sistema di conservazione del vino Coravin, Impara a usare una sputoon. Il nostro amico Raquel a @watchmesip condiviso, "Non lo fai dovere Termina ogni vino che ti viene messo di fronte. Se non ti piace o stai cercando di andare a prendere te stesso, sputarlo o scaricarlo. Non sono presi sentimenti duri dalla cantina o dall'host. " testa su Spettatore del vino Per imparare "come sputare a una degustazione di vini in modo da non sembrare un cammello in difficoltà".

• Porta acqua [backup] e snack: Raquel ha anche condiviso: "idratare e mangiare cibo durante il giorno per evitare di essere quella persona sciatta alla degustazione di vini". Se non potrebbero essere forniti snack e acqua, portare backup.

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