Pop. Fizz. Tintinnio. Aprire una bottiglia di vino scintillante - che sia in celebrazione o semplicemente per rilassarsi dopo una lunga giornata - è un rituale speciale che scatena immediatamente la gioia.
Ma cosa succede se non finisci l'intera bottiglia in una sola seduta? Certo, ci sono tappi di champagne e, naturalmente, il trucco di manico nel collo della bottiglia di fiducia, ma quei metodi consentono solo al vino di durare uno, forse due giorni max.
Fortunatamente, Coravin ha creato un sistema di conservazione specifico per prolungare la vita del tuo vino scintillante preferito. Da Crémant e Cava a Prosecco, Lambrus e Champagne, IL Coravin per il vino frizzante è progettato per sostenere l'effervescenza della tua bottiglia preferita di frizzante fino a quattro settimane!
Come amante del vino scintillante, ho sperimentato molti momento in cui le bolle che ho aperto dove hanno lasciato accidentalmente sul piano di lavoro e inevitabilmente assaggiavano come un pop piatto e limone-lime la mattina dopo. Quindi, quando inizialmente ho ricevuto il mio Coravin Sparkling™ ️ Sistema, ero estatico ma scettico, prendendo il mio tempo per metterlo alla prova. Con la garanzia di "The Last Glass degusta altrettanto sorprendente della prima", potrei solo chiedermi, "Qual è la magia dietro questo dispositivo?" Quando finalmente ho raccolto il coraggio di aprire la bellissima confezione, ho trovato all'interno di a Coravin Sparkling™ ️ Caricatore, due Coravin Sparkling™ ️ Stopperse quattro Coravin Pure ™ Sparkling Capsule CO₂. Rimaneva solo una cosa da fare ... fatti scoppiare delle bottiglie!
Per la mia versione dell'esperimento, ho scelto due diversi tipi di vini scintillanti: a 2020 Asolo Procercco Superiore Docg Millesimato Extra Dry di Dal Bello e a 2008 La Grande Dame Champagne Veuve Clicquot. Mentre entrambi i vini scintillanti sperimentano due fermentazioni, il Prosecco è una giovane vintage fatta con l'uva Glera, con entrambe le fermentazioni che si svolgono in serbatoi di acciaio e la raffinazione che si verificano 30 giorni all'interno della bottiglia. Per quanto Metodo tradizionale - Il che significa che la prima fermentazione avviene nei grandi carri armati e la seconda fermentazione avviene all'interno della bottiglia.
Usando il Coravin Per il sistema vinicole scintillante può sembrare un po 'intimidatorio all'inizio, ma dopo un'attenta lettura del manuale e l'installazione delle capsule nel Sparkling Caricatore, ero pronto per il rock and roll.
Prima di assicurarsi i tappi sui tuoi scintillanti vini preferiti, suggerisco vivamente di assaggiarli e prendere alcune note per vedere come hanno un sapore all'apertura iniziale e di tornare da loro qualche giorno (o settimane!) Successivamente per fare un follow -up degustazione comparativa.
Coravin Sparkling™️ Sparkling Sistema di conservazione del vino Revisione
Nel mio caso, sono tornato alle bottiglie sette giorni dopo ed entrambi avevano un sapore incredibilmente fresco! Il prosecco aveva sapori di mela verde, pera e albicocca con acidità di scorza. Per quanto riguarda lo champagne, era vantaggioso con note di brioche tostato, nocciole di mandorle e nocciola e frutti secchi come albicocca e fig. Per uno champagne di 13 anni, era coraggioso e saporito, ma aveva ancora sapori di sapori freschi di limone e pera.
Riecise le bottiglie con il Sparkling Caricabatterie e, perché la vita accade, lasciano che altre due settimane salpino. All'apertura delle bottiglie per la seconda volta, sicuramente, sapevo che sarebbe stato il momento in cui sarebbero caduti piatti o assorbivano tutti i tanti alimenti che erano nel mio frigorifero, giusto?
Sbagliato! Qualsiasi apprensione che avevo su quanto fresco i vini avrebbero avuto un sapore uscito dalla finestra non appena li versai nel vetro. Il prosecco? Ancora scoppiando di freschezza di frutta verde, aveva il sapore di aver aperto la bottiglia per la prima volta. Lo champagne era elegante come avevo ricordato. Se dovessi descrivere il primo sorso, mi ha ricordato di fare un passo nella prima nevicata della stagione - polverosa e croccante con una profondità unica che ti fa desiderare di più. Tutto sommato, la mia esperienza con il Coravin Per il vino scintillante è stato eccezionale e non vedo l'ora di usarlo con bottiglie di Lambrusco, Spumante e Crémant nel prossimo futuro.
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