Dedicato alla ricerca della creazione di eccezionali cabernet sauvignon, Argento Quercia è uno straordinario nella Napa Valley. Tutto è iniziato con una stretta di mano tra Raymond Duncan e Justin Mayer quasi 50 anni fa, e da allora la famiglia Duncan ha continuato la tradizione di eccezionale Cabernet invecchiato esclusivamente nella quercia americana. Con la festa del papà proprio dietro l'angolo, siamo stati fortunati a chattare con Argento Tim Duncan, proprietario di Oak e Chief Revenue e suo figlio (e direttore regionale fuori-premise), Matt Duncan, per imparare come mantengono il funzionamento familiare di produzione di vino di alta qualità.
Tim e Matt Duncan
Puoi condividere con noi un po 'delle origini di Argento Quercia?
Tim Duncan: Mio padre, Ray Duncan, ha co-fondato Argento Oak nel 1972 con Justin Meyer. Nel 2001, Justin si ritirò come enologo e vendeva la sua parte di Argento Quercia alla nostra famiglia. Da quando abbiamo assunto la piena proprietà, io e mio fratello David abbiamo sottolineato la qualità acquisendo vigneti premium e implementazione di tecnologie e pratiche all'avanguardia in ogni fase.
Quali sono alcune tradizioni familiari che brillano nel processo di vinificazione Argento Quercia?
Tim Duncan: Il nostro stile di vinificazione è rimasto coerente dalla nostra prima annata: realizziamo una varietale, Cabernet Sauvignon, invecchiata esclusivamente in botti di quercia americana e rifinito a livelli moderati alcolici. David e io condividiamo l'amore per la vita all'aria aperta che torna alla nostra infanzia in Colorado, quindi ci impegniamo anche nell'agricoltura sostenibile dei nostri vigneti.
Nel 2006, la cantina ha affrontato un incendio devastante ma è uscita dall'altra parte nel 2017 con un rinnovamento all'avanguardia. Come si è riunita la famiglia durante quel periodo di prova?
Tim Duncan: Con il tempo, siamo venuti a vedere la perdita come un'opportunità per creare un nuovo (e meglio!) Argento Quercia. È questa idea di miglioramento continuo che ci guida. Abbiamo pianificato e consultato a fondo ogni dipartimento, dalla vinificazione e dall'ospitalità al marketing e alle vendite, per costruire una cantina di livello mondiale attorno alla produzione di un solo vino, il nostro Napa Valley Cabernet. Abbiamo aggiunto più spazio per i nostri ospiti, in modo che possano godere di una connessione intima con il nostro marchio. È stato davvero uno sforzo collaborativo che ci ha avvicinato come famiglia.
Sebbene sia una cantina a conduzione familiare, siamo sicuri che ci sono molte persone che non sono legate al sangue che sembrano una famiglia. Ci sono membri che sono stati con l'organizzazione attraverso gli alti e bassi che vorresti ringraziare?
Tim Duncan: Abbiamo avuto così tante persone che contribuiscono al successo di Argento Quercia. Che qui per un anno o 30 anni, i nostri dipendenti lavorano duramente per creare vino eccezionali ed esperienze speciali per i nostri fan. Siamo incredibilmente fortunati e grati.
A Argento Oak, si dice spesso che "i migliori vini sono ancora davanti a noi". Cosa è in serbo per le generazioni future a Argento Quercia?
Matt Duncan: Miglioriamo e pensiamo sempre in anticipo. Ad esempio, mia sorella, Haley e zio, David, hanno preso decisioni che cambiano il settore nello spazio della sostenibilità. La nostra nuova cantina di Alexander Valley ospita un bioreattore a membrana che aiuta la struttura a raggiungere la sua valutazione dell'acqua positiva netta. Decisioni come queste aiutano a promettere un futuro per Argento Quercia e industria vinicola. Per me, sono fortunato a viaggiare e imparare da mio padre. È con la sua conoscenza che spero di continuare a costruire il Argento Regacy di quercia.