Le donne hanno combattuto a lungo per il loro posto al timone di ristoranti, wine bar e cantine. Nel XIX secolo, molte viticoltori e proprietari di vignete si sono ritrovate al comando solo dopo la morte dei mariti. C'era Madame Clicquot, il proprietario di Veuve Clicquot, Hannah Weinberger, la prima asino femminile a Napa Valley, Dona Antónia, salvatore di Port Wines del Portogallo, e Louise Pommery, creatrice di Brut Champagne, solo per citarne alcuni.
Fino al 1970, nessuna donna aveva guadagnato il prestigioso titolo di maestro del vino. Sarah Morphew Stephen MW divenne la prima. Dopodiché, sempre più donne iniziarono fare passi da gigante Nel mondo del vino. Per celebrare il mese della storia delle donne, stiamo mostrando sorprendente Donne nel vino. Dai ristoratori ai sommelier, le donne stanno avendo un grande impatto sul mondo del vino - continua a leggere per ulteriori informazioni.
5 ristoratori e proprietari di wine bar
I ristoranti di tutto il mondo stanno versando Vino al calice con Coravin. Ecco alcune donne che vorremmo evidenziare:
Lauren Wilhelm of the Cigar Cellar | Georgia, USA
Lauren, proprietaria di Lauren The Cigar Cellar ™ Con suo marito Eric. La cantina è stata creata per servire i fumatori di sigari appassionati e gli amanti della ristorazione raffinati. L'interno del cioccolato caldo incentrato su un accogliente camino invita la gente a entrare e rimanere un po '. Lauren ed Eric servono un'ampia selezione di sottili bourbon, scozzesi, alcolici, cocktail artigianali, birre da tiro e Vino al calice versato con Coravin. Gli ospiti abbinano i loro drink e sigari a tapas deliziose progettate dal nostro chef a 5 stelle.
Sarah Laird of Twist | Colorado, USA
Sarah è il manager di bevande di Intrecciare A Breckenridge, in Colorado. Twist serve versioni raffinate di cibi classici di comfort come il risotto con aragosta, petto di pollo con emulsione fois gras arancione e fettuccini di inchiostro di calamaro con gamberi e nduja. Loro Vino al calice Elenco versato con Coravin Presenta Bella Union di gran lunga e Dragon's Deep di Trefethen.
Elizabeth Marx di Wild Goose Wine Bar | Carolina del Nord, USA
Il wine bar di Elizabeth a Corolla, nella Carolina del Nord, si apre nell'aprile 2022. Corolla si trova sulla costa di Easten della contea di Currituck sull'Oceano Atlantico. Il nome Wine bar selvaggio rende omaggio ai nativi americani che cacciavano e pescavano nella zona, nominandola "Currituck" o "terra dell'oca selvatica". Il wine bar presenterà piccoli morsi destinati a essere condiviso e abbinato al vino versato dal bicchiere con Coravin.
Corrie Watson di Fort Brewery e Cadillac Wines | Texas, USA
Corrie è comproprietaria sia di Fort Brewery che Vini Cadillac. Fort Brewery è stato avviato con la visione di portare una birra artigianale eccezionale, ottimo cibo, ottimo vino e fantastico intrattenimento dal vivo per la comunità di Fort Worth. Cadillac Wines è un negozio con vini boutique e favoriti familiari in ogni fascia di prezzo.
Katie Exton di Lorne | Londra, Regno Unito
Katie Exton è proprietaria e acquirente di vini a Lorne, il suo primo ristorante. Ha iniziato la sua carriera come sommelier a Chez Bruce, The Square e The River Café prima di aprire Lorne nel 2017. Secondo Katie, Lorne è più che un bel buon cibo. "È un ristorante di quartiere in cui le persone vengono a godersi un'esperienza calda e accogliente che solleva il morale e fa desiderare di tornare più volte." Visita Lorne e goditi un vetro versato con Coravin.
Monica Galetti di Mere | Londra, Regno Unito
Il team di marito e moglie, Monica e David Galetti, aprirono il mere per servire una miscela di classiche cucine francesi e del Pacifico meridionale. Situato nel cuore di Londra, visita per provare Amazing Vino al calice Abbinato a voci di menu a la carte o sperimenta un menu di degustazione stagionale di 6 portate.
16 lei/i suoi produttori
Marvina Robinson di B. Stuyvesant Champagne
La relazione amorosa di Marvina Robinson con champagne è iniziata in modo abbastanza umilmente come studentessa universitaria. Lei e le sue amiche spesso raccolgono i loro fondi limitati per acquistare una bottiglia di Moet & Chandon White Star nel loro negozio di liquori locale. Avanti veloce per oggi, Marvina è fondatrice e enologo di B. Stuyvesant Champagne. Scopri di più sul viaggio di Marvina e su come B. Stuyvesant è arrivato nel nostro caratteristica.
Theodora Lee of theopolis Vineyards
Theodora Lee, socio senior e avvocato di prova presso Littler, ha fondato Theopolis Vineyards nel 2003. Nel mondo del vino, è conosciuta come Theo-Patra, regina dei vigneti. Saperne di più su Theodora.
Elena Brooks of Dandelion Vineyards
Da ragazza in Bulgaria, la madre di Elena lavorava in una cantina. Durante la sua infanzia, ha contribuito a tradurre per i molti australiani che hanno visitato. All'età di 12 anni interpretava degustazioni a botte con i produttori di vino, all'età di 15 anni aveva la conoscenza del vino e il vocabolario di un Verterran, e all'età di 16 anni stava facendo i suoi primi lotti di Chardonnay. Oggi Elena è fondatrice e enologo della cantina australiana, Vineyards Dandelion.
Renée Ary of Duckhorn
Dopo 11 anni di affinamento del suo mestiere, raffinare il palato e padroneggiare lo stile dei vigneti di Duckhorn, Renée è stata promossa a Winemaker nel 2014. Come enologo, Renée lavora in piccoli lotti per preservare la ricca complessità del frutto nel programma di voga di Duckhorn.
Stephanie Dutton di Penfolds
Stephanie, senior enologo, lavora con i Penfolds Rosso Team di vinificazione con sede presso la Nuriootpa Winery nella Barossa Valley. Nata e cresciuta a Melbourne, una città famosa per il suo amore per il cibo e il vino, Stephanie ha scoperto la sua passione per il vino mentre lavorava in alcuni dei ristoranti firmati della sua città.
Ci sono così tante altre viticoltori da menzionare, quindi altri punti salienti:
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Catherine Faller di Domaine Weinbach (proprietario)
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Jennifer Halleck di Halleck Vineyard (proprietario)
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Shae frichette di Frichette (comproprietario)
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Julie Gonet-Médeville di Chateau les Justices (comproprietario)
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Melissa Beck di Hirsch Vineyards (Assistente enologo)
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Giovanna Ciacci di Tenuta di Collosorbo (proprietario)
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Carolyn Martinelli di Martinelli (proprietario)
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Cataldina Lippo di Domaine Monthelie Douhairet Porcheret (comproprietario)
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Julie Gonet-Médeville di Chateau des Eyrins (comproprietario)
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Audrey Sterling di Cavallo di Ferro (comproprietario)
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Catherine Buisso di Buisson-Charles (comproprietario)
Ci sono così tante altre donne che hanno un grande impatto sulla vinificazione e sul business del vino e siamo così onorati di collaborare con loro. Condividi uno dei tuoi preferiti con noi sui social media, @coravin.