Nous avons passé un si bon moment avec George Miliotes, maître sommelier et propriétaire de Wine Bar George à Disney Springs Lors de notre dernier épisode de Wine O’Clock! Êtes-vous à la recherche de plus de conseils et de trucs pour construire le bar à vin à la maison ultime? Continuez à lire alors que George partage avec nous encore plus de façons de faire boire votre vin au niveau supérieur.
Profiter du vin à la maison est devenu la nouvelle norme pour l'instant. Au-delà de la déversement et du sirotage, il existe des moyens d'améliorer votre expérience de vin à domicile. De la verrerie aux astuces de température, voici quelques conseils à considérer avant de profiter de votre prochain verre de vin à la maison.
Verrerie
La verrerie peut être complexe, mais il est préférable de garder les choses simples. Commencez avec un verre standard en forme de tulipe de 12 onces pour une dégustation cohérente sur tous les vins, quel que soit le cépage. Ce verre universel est relativement facile à trouver car toutes les sociétés de verrerie de haute qualité devraient transporter ce style de verre à vin. Achetez une douzaine de lunettes (ou plus) afin que vous puissiez comparer et comparer une gamme de vins d'un verre à l'autre tout en ayant des extras au cas où ils se briseront.
Pour le stockage, choisissez une armoire sans odeur, sinon, vous devrez laver chaque verre avant de boire. Gardez à l'esprit que différents types de bois ajouteront des arômes indésirables à votre verrerie.
Si vous cherchez quelque chose de facile à nettoyer, n'ayez pas peur d'acheter Lave-vaisselle lunettes sûres. Mais quelle que soit la façon dont vous lavez vos verres, assurez-vous d'acheter un chiffon de polissage de haute qualité pour terminer le processus de nettoyage. Tout comme l'arôme de l'armoire, la verrerie tachetée oblige également à profiter et à évaluer un vin.
Outils de vin
Bien sûr, l'outil de vin ultime est un Coravin Système. Je suis fan du Timeless Three. La joie du vin est de pouvoir goûter le vin que je veux, quand je veux, et Coravin est l'outil qui m'aide à le faire sans ouvrir le bouchon et gaspiller du vin. Le Rapide Servir Aiguilles et Bouchon à vis Les accessoires sont également essentiels pour accéder à un large éventail de vins. Nous nous assurons toujours d'avoir assez du gaz argon Capsules à la maison.
Lorsque l'occasion appelle à ouvrir une bouteille entière, mes ouvreurs de go-to sont le tire-bouchon du serveur à double serrage de Pulltap ou le Durand pour des bouteilles plus anciennes avec des bouchons fragiles. Le Aiguille pour millésimes depuis Coravin Fonctionne également exceptionnellement bien sur le vin vieilli; C'est un outil que nous utilisons régulièrement Bar à vin George et est idéal pour tout bar à vin à domicile.
Votre réfrigérateur est un excellent outil lorsqu'il s'agit de profiter du vin à la bonne température. Sortez votre vin blanc du réfrigérateur 10 minutes avant de servir et placer votre Vin au réfrigérateur 10 minutes avant de boire. Cela permettra au vin de monter ou de descendre à la température idéale pour la dégustation.
Vins
Sur le marché actuel, il existe de nombreuses avenues pour acquérir du vin entre les magasins en ligne, les épiceries et d'autres détaillants. Pour la meilleure expérience, devenez un habitué de votre magasin de vin local. Ces magasins peuvent vous orienter dans la bonne direction en fonction de vos préférences, budget et vous présenteront des vins intéressants. Quel que soit votre niveau de budget et de connaissance, les magasins de vin sont un excellent endroit pour stocker votre bar à vin à domicile.
Une fois qu'il est sûr de retourner dans les bars à vin, ils sont bien sûr une autre excellente avenue pour explorer une variété de vins. Au Wine Bar George, nous servons 140 vins par le verre, la bouteille et l'once. Le Coravin Nous permet de servir certains des plus grands vins du monde près de l'once pour vous offrir l'expérience ultime de dégustation de vin lorsque vous dînez au Wine Bar George et ouvrez vraiment des possibilités infinies avec un couple.
L'achat de la verrerie appropriée, l'investissement dans des outils de vin et le shopping pour les vins localement aideront tous à créer le bar à vin à domicile ultime. En mettant en œuvre quelques changements simples, vous pouvez améliorer considérablement votre expérience de vin à la maison. Acclamations!