Beste Valentinstagsweine (mit Essenspaarungen!)

Der Valentinstag hat eine nicht so liebevolle Geschichte. Am 14. Februar der verschiedenen Jahre im 3. Jahrhundert v. Dieses Datum markiert auch die alte römische Feier des Festes von Lupercalia - über was wir hier nicht detailliert eingehen werden. Kurz gesagt, es war ein heidnisches Ritual, das sich schließlich zu einer zahmeren Feier der Fruchtbarkeit und Liebe entwickelte.

Im Laufe der Jahre wurde der Urlaub noch süßer. Schnell vorwärts zum Mittelalter, in Shakespeares's WeilerOphelia nannte sich Hamlets Valentinstag. "Morgen ist der Tag des Heiligen Valentinstag. Alles in der Morgenschlafenzeit und ich eine Magd an deinem Fenster, um dein Valentinstag zu sein. “

Heute feiern wir oft mit Wein, Schokolade und verwöhnenden Mahlzeiten. Insbesondere die Paarung von Wein und Liebe stammt aus der griechisch-römischen Mythologie, wenn der Gott des Weins, Dionysos und die Göttin der Liebe, Aphrodite, eine Affäre hatte. Also, in diesem Urlaub der Liebe, warum nicht etwas Wein haben? Wenn Sie immer noch nach der perfekten Flasche suchen, teilen wir unten einige unserer Lieblingsweine zum Valentinstag.

Beginnen Sie eine Valentinstagstradition

Bevor wir in die Weine einsteigen, sprechen wir über Traditionen! Mit einem Coravin Timeless WeinsystemSie können Ihre Weine für Wochen, Monate und Jahre aufbewahren. Wenn Sie den Valentinstag fürchten oder immer nach etwas Besonderem suchen, investieren Sie in eine spezielle Flasche und genießen Sie jedes Mal ein Glas, wenn der 14. Februar vorbeikommt. Dies gibt Ihnen etwas, auf das Sie sich jedes Jahr freuen können.

6 Valentinstagsweine

Rot, weiß, funkelt - sie sind alle hier. Machen Sie Valentinstag zu Besonderheit, indem Sie neue Wein oder Weine erkunden! Mit einem Coravin System, Sie können mehr als eine Flasche gleichzeitig nutzen, sodass Sie einen Wein mit Vorspeisen, einen Wein mit Abendessen und einen Wein mit Dessert (Abendessen und Dessertvorschläge unten) kombinieren können.

1. NV Domaine Rolet Pere ET Fils Cremant du Jura Rosé

Dieser funkelnde Rosé ist die perfekte Kombination aus Fruchtbarkeit und Frische, mit floralen Noten und Apfel. Rot Currant- und Granatapfelaromen. Seine Lachsrosa Farbe passt genau in der Valentinstagsstimmung.

2. Le Domaine d'Édouard Crémant de Bourgogne Les Collines de Vaux

Auf der Suche nach einem erschwinglichen Champagner? Diese Le Domaine d'Édouard Crémant de Bourgogne Les Collines de Vaux entwickelt fruchtige, florale, zitrusfrüchte und leichte Honey -Noten und hat ein langes, frisches Finish. Holen Sie sich eine Flasche für 30 US -Dollar und bewahren Sie sie für bis zu 4 Wochen mit Coravin Sparkling.

3. 2013 Serego Alighieri Vaio Armaron Amarone Della Valpolicella klassisch

Amarone - einer der romantischsten Weine da draußen aus Romeo und Julies Region, Veneto, Italien. Was macht diese Weine so reich, mächtig und vor allem so einzigartig? Nach der Ernte bleiben die Trauben den ganzen Winter über Trocknen und konzentrieren ihren Zucker, Aromen und Alkoholspiegel. Der 2013er Alighieri Vaio Armaron Amarone Della Valpolicella Classico ist ein majestätischer Wein mit großer Struktur, eleganten fruchtigen und würzigen Noten und Noten von Kakao, getrockneten Pflaumen und Kirschen.

4. 2013 Sektkellerei Christian Madl von Weissen Sektt

Sekt ist Österreichs Version von Sparkling Wine. Es rival Champagner und kommt normalerweise zu einem günstigeren Preis. Der 2013 Sektkellerei Christian Madl von Weissen Sekt ist unglaublich duftend mit Aromen von gelbem Pfirsich und Nektarin, dann den Aromen von reifem Zitrusfrüchten und grünem Mandel.

5. 2018 Terrazas de Los Anden Malbec Mendoza

Probieren Sie diesen 2018 Terrazas de Los Anden Malbec aus Mendoza, Argentinien. Sein tiefes Rubin mit dunkelvioletten Farbtönen zeigt elegante Blumennoten, was zu einem vollmundigen Mundful aus reicher, würziger schwarzer Früchte führt. Der Wein hat ein lebhaftes Finish, das die widerspiegelt Alterung in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

6. MAYACAMAS MT VEEDER CHARDONNAY 2019

Als nächstes ist der erste Chardonnay auf der Liste, Mayacamas Mt. Veeder Chardonnay 2019 aus Kalifornien. Der Wein beginnt mit Aromaten von Akazien und Jasmin, die von einer schönen Obstset reife Birne, Torteananas und frischer Kantaloupe getragen werden. Probieren Sie am Gaumen Zitronenöl, Mandel und Kamille. Das lange Abgang mit Noten von tropischen und Obstgartenfrüchten wird so verweilen, wie Sie es zum Abend Ihres Valentinstags haben möchten. Kombinieren Sie diesen Wein mit Aphrodisiakum-Austern auf halben Schalen, Pfannenfisch, gebratenem Hühnchen oder sogar Nudeln mit einer satten Sahneauce.

Seared Steak Rezept

Zutaten für Steak

• 2 (12-Unzen) mit Gras gefütterte New Yorker Streifensteaks

• 1 TL Koscheres Salz

• 3/4 TL frisch gebrochener schwarzer Pfeffer

• 2 EL Butter

• 2 Knoblauchzehen, Würfel geworfen

Richtungen

1. Steaks auf Raumtemperatur bringen. Fleisch großzügig mit koscherem Salz und geknacktem schwarzem Pfeffer würzen. Erhitzen Sie eine Pfanne mit schwerem Boden, vorzugsweise Gusseisen, einige Minuten lang auf hoch und öffnen Sie Ihre Fenster oder Ihre Entlüftung. Sobald die Pfanne heiß ist, fügen Sie Steak hinzu. Bewegen Sie es nicht herum. 3 Minuten kochen lassen, bis sie gebräunt sind, umdrehen und weitere 3 Minuten kochen lassen. Überprüfen Sie die interne Temperatur mit einem sofortigen Thermometer: 120 bis 125 ° F für mittelschwere oder 130 ° F für mittel.

2. Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, verwandeln Sie die Hitze auf mittel niedrig und geben Sie Butter und Knoblauch in die Pfanne. Wenn Butter schmilzt, bastelte das Steak, indem es es ein paar Mal in gepoolte Flüssigkeit umdreht oder darüber löffelte.

3. Steaks aus der Pfanne nehmen und zehn Minuten ruhen lassen. Das Steak mit der restlichen Butter aus der Oberseite servieren. Kombinieren Sie mit geröstetem Gemüse, Kartoffelpüree oder einem Beilagensalat.

Genießen Sie einen dieser Valentinstagsweine oder dieses besondere Essen? Teilen Sie es mit uns über soziale, @Coravin.